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【電子レンジ使用】アクアパッツァ

【電子レンジ使用】アクアパッツァの画像

Description

　旨味たっぷりのあさりとトマトが調味料♥
電子レンジで簡単に、とても美味しいアクアパッツァが作れますよ(^_-)

材料 （２～４人分）

生タラ（今回は皮なし）
2切れ
※塩、胡椒
各少々
あさり
200g
アスパラガス
1束（３～４本）
ミニトマト
4個
にんにく(薄切り)
1片
◎白ワイン
大さじ２
◎水
大さじ1
◎EVオリーブオイル
大さじ2
◎塩
ひとつまみ
黒胡椒
少々
レモンの薄切り
4枚
ディル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    タラは※塩・胡椒をふる

    あさりは塩水に浸けて砂出ししたものを、殻をこすり合わせながら水洗いし水気を切っておく

  2. 2

    写真

    アスパラガスは茎の下1cmを切り落とし、下の方はピーラーで皮をむいておく

    ミニトマトは半分に切る

  3. 3

    写真

    耐熱皿の中心に鱈を並べ、周囲と上にあさりをのせる

    その上に②の野菜をのせ◎の塩をふりかける

    その他の◎も上からかける

  4. 4

    写真

    ラップでふんわりと覆い、600Wのレンジで5分加熱する

    一度取り出しスプーンで汁をすくい上からかける

  5. 5

    写真

    再びラップで覆い、更に2分加熱する

  6. 6

    写真

    レモンを薄切りにし、ディルは葉を刻んでおく

  7. 7

    写真

    お好みで皿に移し、黒胡椒を挽く

    レモンとディルを添えて出来上がり

コツ・ポイント

・加熱時間は、様子をみながら調整してください
・あさりにも塩分が含まれるため、塩は控えめにし、仕上げで味を見て調えるのがお勧めです
・野菜はパプリもお勧めです。魚はタラ以外の白身魚でもOKですが、加熱時間の点で切り身が失敗ないと思います

このレシピの生い立ち

　火を使いたくない暑い夏にピッタリな、電子レンジ調理。
旨味たっぷりのあさりは蒸し料理に最適なので、魚や野菜と合わせて簡単・お洒落なメイン料理を作りました。
夏はアクアパッツァをレンジで調理しながら、冷製パスタを作るのもお勧めです(^_-)
レシピID : 6869320 公開日 : 21/07/17 更新日 : 21/07/17

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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【電子レンジ使用】アクアパッツァ
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