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こんにゃくのピリ辛煮

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Description

ママのレシピ備忘録。鷹の爪は辛くなるので量注意。

材料 （2人分）

こんにゃく
1袋(200g)
★出し汁
300cc
★さとう
大さじ3
★みりん
大さじ1
★鷹の爪
１本
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    こんにゃくは手綱結びにする。
    水1リットルに塩小さじ1(分量外)をいれて沸騰させ、5分下茹でする

  2. 2

    こんにゃくはザルにあげておき
    、小鍋に★を入れて沸騰させたら鍋にいれる

  3. 3

    再度沸騰したら、弱火にし、アルミホイルで落とし蓋をして5分コトコト炊く

  4. 4

    醤油を足して、煮汁が少なくなるまで炊いて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べている母の味です。箸休めにどうぞ。
レシピID : 6869380 公開日 : 21/07/15 更新日 : 21/07/15

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こんにゃくのピリ辛煮
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