ゴーヤと豆腐のステーキ♪苦味がアクセント
京たまご
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーでくるんで水切りをします。最低30分
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2
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ゴーヤはわたを取り除いて、サイコロ状に切ります。塩(分量外)をふって揉み込みます。水に5分ぐらいつけます。
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3
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豆腐は8等分〜10糖分に切って、片栗粉を満遍なくつけてはたきます。
フライパンに油を入れて焼いていきます※写真は1人分
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4
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ゴーヤは洗って水気を絞ってからゴーヤを加えます。
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5
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片面がこんがり焼けてきたらひっくり返します。
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6
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両面カリカリになれば、●印を加えて炒めからめます。
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7
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完成です！
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コツ・ポイント
片栗粉をいれた直後は触らずに、きつね色になるまてま我慢してからひっくり返して下さい。
絹豆腐が好きなので、意地でも絹豆腐を使っていますが(笑)もちろん木綿豆腐でも♪
絹豆腐が好きなので、意地でも絹豆腐を使っていますが(笑)もちろん木綿豆腐でも♪
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤがあったので、豆腐と合わせてステーキに！
簡単に立派な1品！
ゴーヤ好きな方はぜひ♪
簡単に立派な1品！
ゴーヤ好きな方はぜひ♪
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