ヨウサマの減塩タラのあんずジャムソース
Description
あんずジャムと白味噌は意外とマッチしました。テレビ番組の有名シェフ選抜番組から、良いアイデアを見つけました。
ヨウサマの減塩食堂
材料
（3人前）
200g程
塩(鱈の下処理用)
適量
適量
☆ソース/あんずジャム(明治屋使用)
大さじ1
☆白味噌
小さじ1
☆醤油
2～3滴
☆煮干し粉・細かい粉末用カツオ節・顆粒アゴだし
各小さじ1
アスパラの穂先(業務スーパー冷凍食品)
6本
作り方
コツ・ポイント
タラの下処理をしオーブントースターで余分な水分を飛ばす。
このレシピの生い立ち
渋谷東急ヒカリエの東急のれん街、美濃吉さんのハモのアスパラ巻きを参考に私流アレンジしました。流石に庶民はハモは高過ぎでスーパーのぶつ切りで作りました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヨウサマの減塩食堂
