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マッシュルームのタリオリーニ

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Description

こってりイタリアン料理！タリアテッレ、又はタリオリーニという生パスタと、マッシュルーム☆

材料 （2人分）

生パスタ (タリオリーニ or タリアテッレ)
250g
マッシュルーム
300g
にんにく
1粒
パセリ
1枝
オリーブオイル
適量
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    にんにくとパセリを刻み、マッシュルームをスライスする

  2. 2

    フライパンで、にんにく、パセリ、オリーブオイルを温め、マッシュルームを入れて炒める

  3. 3

    写真

    お玉1杯の水、塩、コショウを加え、弱火で炒め続ける

  4. 4

    その間、塩水を沸騰させて、生パスタを茹でる。お玉1杯のゆで汁を③に加える

  5. 5

    ゆで終わったら、パスタをフライパンに移し、マッシュルームと一緒に強火で1分間炒める

  6. 6

    仕上げにオリーブオイルとパセリを少々かけて混ぜる

コツ・ポイント

☆オリーブオイルは多めに入れて、こってりさせるのが主流

☆にんにくとパセリの代わりにペペロンチーノを入れたり、仕上げにツナを加えたり、自由にアレンジできます。

このレシピの生い立ち

イタリアの伝統料理です。
レシピID : 6871930 公開日 : 21/07/17 更新日 : 21/07/17

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Chefルイージ
マッシュルームのタリオリーニ
by Chefルイージ