さっぱり箸休めに！夏野菜の甘酢漬け

ゴーヤは縦に半分に切って中綿を取り除き、薄切りにした後、塩揉みして置いておく。

きゅうりは薄切りに、みょうがは細かく縦に刻んでおく。

ゴーヤ、きゅうり、みょうがをボールに入れ、そこにすし酢を加えて混ぜる。