サッポロ一番!レモンモヒート塩ラーメン

サッポロ一番!レモンモヒート塩ラーメンの画像

Description

サッポロ一番の冷やしラーメンコンテストの作品です。
カクテルのモーヒトをヒントに考えた爽やかな冷やしラーメンです。

材料 (1人分)

サッポロ一番塩ラーメン
1袋
ミントの葉
10枚程
50cc
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
2〜3個
サラダチキン(スライス)
2〜3枚
1/2個
強炭酸水(レモン)無糖
250cc
1/8個
適量

作り方

  1. 1

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    ミントの葉を5〜6枚洗って水気を拭き取る。

  2. 2

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    サッポロ一番塩ラーメンの粉末スープに水・ミントの葉・レモン汁を加えて、箸などでミントの葉を揉んで冷蔵庫に冷やしておく。

  3. 3

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    ラーメンの袋の表記の通り、冷たいの方で茹でてから麺を冷水で〆て、よく水気を切る。

  4. 4

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    水気を切った麺に、オリーブオイルを掛け回しておく。

  5. 5

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    麺と合わせておいたスープを混ぜ合わせる。

  6. 6

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    器に混ぜ合わせた麺を盛り、サラダチキン・スプラウト・ミニトマト・ゆで卵・ミントの葉を盛る。

  7. 7

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    そこに強炭酸水を掛け回す。

  8. 8

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    最後に切りごまを振り掛け、レモンを飾り付け、氷を入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

①全ての物を良く冷やす。
②茹でた後の麺の水気を良く切る。
③食べる直前に炭酸水を掛ける。
④スプラウトは、辛味が少ない物が良いです。

このレシピの生い立ち

思い付いた!!
レシピID : 6872328 公開日 : 21/07/18 更新日 : 21/07/18

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