サッポロ一番!レモンモヒート塩ラーメン
Description
サッポロ一番の冷やしラーメンコンテストの作品です。
カクテルのモーヒトをヒントに考えた爽やかな冷やしラーメンです。
カクテルのモーヒトをヒントに考えた爽やかな冷やしラーメンです。
材料
(1人分)
サッポロ一番塩ラーメン
1袋
ミントの葉
10枚程
50cc
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
2〜3個
サラダチキン(スライス)
2〜3枚
1/2個
強炭酸水(レモン)無糖
250cc
1/8個
氷
適量
作り方
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1
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ミントの葉を5〜6枚洗って水気を拭き取る。
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2
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サッポロ一番塩ラーメンの粉末スープに水・ミントの葉・レモン汁を加えて、箸などでミントの葉を揉んで冷蔵庫に冷やしておく。
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3
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ラーメンの袋の表記の通り、冷たいの方で茹でてから麺を冷水で〆て、よく水気を切る。
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4
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水気を切った麺に、オリーブオイルを掛け回しておく。
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5
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麺と合わせておいたスープを混ぜ合わせる。
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6
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器に混ぜ合わせた麺を盛り、サラダチキン・スプラウト・ミニトマト・ゆで卵・ミントの葉を盛る。
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7
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そこに強炭酸水を掛け回す。
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8
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最後に切りごまを振り掛け、レモンを飾り付け、氷を入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
①全ての物を良く冷やす。
②茹でた後の麺の水気を良く切る。
③食べる直前に炭酸水を掛ける。
④スプラウトは、辛味が少ない物が良いです。
②茹でた後の麺の水気を良く切る。
③食べる直前に炭酸水を掛ける。
④スプラウトは、辛味が少ない物が良いです。
このレシピの生い立ち
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