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キュウリのQちゃん

キュウリのQちゃんの画像

Description

キュウリの消費に保存ができて良いと思います。

材料

キュウリ
3〜4本
塩
5g
生姜
適量
酢
50cc
しょうゆ
150cc
サトウ
100g
いりごま
大さじ1
唐辛子
2〜3本
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリは7〜8mmに切り塩をかけて混ぜ合わせ20分ぐらいおく

  2. 2

    生姜は千切りにしておく
    調味料を合わせて鍋に入れ沸騰させる

  3. 3

    写真

    20分経ったらキュウリを絞って生姜と一緒に鍋に入れ火にかける
    唐辛子は種は取り除く

  4. 4

    もう一度沸騰したら火を止める。

  5. 5

    粗熱が取れたらキュウリを取り出して汁だけを沸騰させる。
    そこにキュウリを戻して火を止める。

  6. 6

    炒りごま、唐辛子など好みで入れてください。

  7. 7

    今回はキュウリが8本あったので倍量で作りました

コツ・ポイント

キュウリを一度取り出して煮汁だけ沸騰させ、またキュウリを戻します。キュウリのパリパリ感が残ります。

このレシピの生い立ち

田舎からキュウリをたくさん送ってきたのでQちゃんにしました。煮汁は2回ぐらい使えます。
レシピID : 6872663 公開日 : 21/07/18 更新日 : 21/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2021年11月9日
写真
Ｋきいちゃん
ハヤトウリたくさん貰ったのでハヤトウリのQチャンにしてみました　いける！
#ご飯がすすむくん #ハヤトウリ消費
2021年7月22日
写真
kamaa
とても簡単に作れました。もらったきゅうりも消費できました。
#意外と簡単
2021年7月21日
初れぽ
写真
Ｋきいちゃん
曲がってしまったキュウリやら大きくなりすぎたキュウリの救済出来ました　冷やして味が染みて美味しいですもう二回目作りました
#キュウリ保存 #きゅうりのピリ辛
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( )
anri1230
キュウリのQちゃん
by anri1230