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ずぼら主婦が作った餃子

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Description

ほんのり大葉が香り、食べやすいです♪タレ無しでもイケます♪おおざっぱに作ったので、個数が微妙ですが、美味しいです♪

材料 （77個(うまく包めば80個)）

キャベツ
320g
塩(水を出す為)
小さじ2
ニラ
1/3束
大葉
40枚
豚ひき肉
576g
○オイスターソース
大さじ2
○醤油
大さじ1
○塩
少々
○コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを、荒みじん切りにします(葉は荒みじん切り、芯はみじん切りが良いかも)

  2. 2

    写真

    塩を振って、10〜15分放置。

  3. 3

    写真

    放置してる間に、ニラを細かく切る

  4. 4

    写真

    大葉も細かく切る

  5. 5

    写真

    キャベツの水分を取る。(今回は、手で絞りました)

  6. 6

    写真

    キャベツ、ニラ、大葉を混ぜる。

  7. 7

    写真

    混ぜた後、2時間放置してしまったが、水分が出たので、また水分を絞る。

  8. 8

    写真

    肉を入れて混ぜ混ぜ。○の調味料を入れてよく混ぜる。

  9. 9

    写真

    ひたすら包み、焼く。

  10. 10

    写真

    水を入れて、蓋をして蒸し焼きにしてから、焼き目をつけて…出来上がり〜

コツ・ポイント

水分を絞った方があっさりしてて、私は好きでした。2時間放置も、するつもりはなかったのですが、結果良かったかも。

このレシピの生い立ち

大葉がガッツリ、あっさりの餃子が食べたくなって作りました。私的には、もっと大葉が効いてるのが好きなので、次回は大葉多めで作ります♪
レシピID : 6873225 公開日 : 21/07/18 更新日 : 21/07/18

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ずぼら主婦が作った餃子
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