なすチーズ焼き

なすを食べやすい大きさに切ります。私は縦半分に切り、斜めに薄切りしてます。

水につけてあく抜きします。

熱したフライパンにオリーブオイルとなすを入れてしんなりするくらいまで炒めます。

チーズが溶けたら醤油を回しかけて火を止めます。