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厚切り肩ロースの味噌漬け焼☆お酢で柔らか

厚切り肩ロースの味噌漬け焼☆お酢で柔らかの画像

Description

お酢を混ぜた味噌タレで食べ応えある厚切り豚肩ロース肉が漬け込めば漬け込むほど柔らかく！調味料も全部同量で簡単です(^^)

材料

豚肩ロース
350～400g
■ 【漬けタレ】
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
すりおろしニンニク
大さじ1
すりおろし生姜
大さじ1
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    肩ロース肉は2cm程の厚目に切って包丁の背で軽くたたいておく

  2. 2

    写真

    ビニール袋に漬けタレを全部入れてよく混ぜる

  3. 3

    写真

    そこに肉を入れて揉み込こんで冷蔵庫で1時間以上ねかせる

  4. 4

    写真

    大さじ1の油で中火で両面ゆっくり焼く

  5. 5

    写真

    5分程焼いたら出来上がり

  6. 6

    写真

    タレをたっぷりかけて野菜と一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

少し厚切りかなって思う位の厚さで切って下さい

漬け込んで1時間程で調理出来ますが出来れば一晩冷蔵庫にねかせるともっともっと柔らかく味も馴染んで美味しくなります！

焼く時は中火でゆっくり焼くと焦げずにしっとりジューシーになります

このレシピの生い立ち

安売り豚肩ロース肉を厚切りでジューシーに柔らかく食べたかった～♪
レシピID : 6875665 公開日 : 21/07/20 更新日 : 21/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2024年1月9日
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悠まま26
1度作ってから旦那も子供達もはまり、肩ロースの塊を購入する度に作ってます♪
#子供も大好き #少ない材料 #簡単 #美味しい #手軽 #りぴ必至
2023年12月4日
写真
ともみん❤
一晩漬けました。味がしっかりしみて柔らかく美味しくいただきました。お酢の効果が感じられました。有難うございます♡
#肩ロースの味噌漬け焼き #お酢でお肉柔らか #漬け焼きポーク #厚切りロース肉で
2023年7月3日
写真
れもれもさーちゃん❕
すごい柔らかくて美味しく出来ました。また作りたいです。家族もぺろりでした。
#いくらでも食べられる #豚肉料理最高 #豚肉やわらか #短時間でメインメニュー☆ #和食の定番
2022年9月23日
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虎徹のママ
ホントにお酢でお肉が柔らかくてすごく美味しかったです🤗ご馳走様でした😋
#お酢でやわらか
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