はなびらたけのワンタンスープ　発酵玉葱

ワンタンは多めに作り、冷凍保存しています。

◎印の材料をよく混ぜます。
ワンタンの皮の真ん中に水をつけてその中に肉だねを置き、押さえます。

顆粒スープを水で溶かし（少量の長葱と生姜で香りをつけ）、△印の調味料を入れて味を見てから花弁茸を手で割いて入れて煮ます。

鍋にお湯を沸かしてワンタンを茹でます。
器にスープを入れて、ワンタンを入れ、薬味を入れます。

【失敗】
これは干し椎茸や焼豚を入れて、味がゴチャゴチャしてしまいました。
花弁茸の美味しさがあまりでませんでした。