ズッキーニのガーリック目玉焼き

ズッキーニは厚さ5ミリ程の輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクのみじん切りを入れ、香りが立ってきたらズッキーニを入れ炒めます。

ほぼ火が通ったら塩、コショウを降り玉子を落とす所をあけ、玉子を割り入れます。

お皿に盛り、粉チーズ、黒コショウを振ります。