手作り豆乳ヨーグルト

手作り豆乳ヨーグルト

Description

簡単に豆乳ヨーグルトができます。無調整の豆乳のほうが上手く行きます。ヨーグルトの菌は、無糖であれば、なんでもOK

材料

 
 
ヨーグルト
大さじ2ぐらい

作り方

  1. 1

    蓋のできる、電子レンジの使える清潔な容器に、市販の無糖ヨーグルト(牛乳でも豆乳でも可)を大さじ2杯ぐらいをいれる。

  2. 2

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    そこに、無調整豆乳を400〜500mlいれて、少し混ぜる。

  3. 3

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    ②のヨーグルトを、500Wの電子レンジで40秒あたためる。(600Wなら、30秒ぐらい)ほんのり温いぐらいにする。

  4. 4

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    蓋を閉めて、室温に置く。8〜12時間くらいで、固まる。固まったら、冷蔵庫に入れる。

  5. 5

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    3〜4日で食べ切って、一部で、次を作ります。

コツ・ポイント

清潔な容器でつくる。
寒い部屋では、土鍋や保温鍋などに、40度ぐらい(お風呂ぐらい)のお湯を張って、そこに入れて作ります。
発酵しすぎたり、雑菌が混ざると、色がつくので注意して、固まったら、すぐ冷蔵庫に入れてください。

このレシピの生い立ち

豆乳ヨーグルトを安く作るために、作ってみたら、簡単にできました。あとは、豆乳さえ買えば、ずっと作れます。
レシピID : 6876934 公開日 : 21/07/22 更新日 : 21/07/22

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