手作り豆乳ヨーグルト
グルテンフリーママ
作り方
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1
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蓋のできる、電子レンジの使える清潔な容器に、市販の無糖ヨーグルト(牛乳でも豆乳でも可)を大さじ2杯ぐらいをいれる。
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2
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そこに、無調整豆乳を400〜500mlいれて、少し混ぜる。
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3
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②のヨーグルトを、500Wの電子レンジで40秒あたためる。(600Wなら、30秒ぐらい)ほんのり温いぐらいにする。
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4
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蓋を閉めて、室温に置く。8〜12時間くらいで、固まる。固まったら、冷蔵庫に入れる。
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5
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3〜4日で食べ切って、一部で、次を作ります。
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コツ・ポイント
清潔な容器でつくる。
寒い部屋では、土鍋や保温鍋などに、40度ぐらい(お風呂ぐらい)のお湯を張って、そこに入れて作ります。
発酵しすぎたり、雑菌が混ざると、色がつくので注意して、固まったら、すぐ冷蔵庫に入れてください。
寒い部屋では、土鍋や保温鍋などに、40度ぐらい(お風呂ぐらい)のお湯を張って、そこに入れて作ります。
発酵しすぎたり、雑菌が混ざると、色がつくので注意して、固まったら、すぐ冷蔵庫に入れてください。
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトを安く作るために、作ってみたら、簡単にできました。あとは、豆乳さえ買えば、ずっと作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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グルテンフリーママ
