ブリの黒酢てりやき[黒酢]

ラップに塩麹をのばし、ブリを置き塩麹を塗り、ラップで包む。冷蔵庫で１時間～１晩置く。

ブリに薄力粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、ブリの皮目から焼き、両面を焼く。