豚バラ・エノキ・ねぎ塩そうめん♪

豚バラは5センチ長さぐらいに切っておく。

ネギは青い部分まですべて小口切り。エノキは縦2つに切っておく。

ごま油大さじ2をよく熱したフライパンでネギ、エノキを炒める。塩小さじ1/2をふり、強火でさっと、1分以内ぐらいで。

そうめんと豚バラは流水で冷やして水を絞り、皿にそうめんだけ盛り、白だしを一人分大さじ1ずつ絡める。

炒めたエノキ、ネギ、豚バラを盛り付け、少量のごま油(分量外)を回しかける。お好みで七味を添えて。