本当に美味しい味噌汁 簡単スープ^_^
Description
♥話題沸騰♥^_^
簡単で誰にでも親しみまれているおふくろの味ですよね。
そんな日本の家庭料理の原点でもある味噌汁です。
簡単で誰にでも親しみまれているおふくろの味ですよね。
そんな日本の家庭料理の原点でもある味噌汁です。
MyRecipe’s
材料
3〜4本
1丁
白長ねぎ(長ねぎ)
1/2本
合わせ味噌(お好みの味噌)
大さじ2.5〜3杯
天然だしパック(だしの素大さじ1杯)
1〜2パック
天然水(水道水)
700〜800ml
作り方
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1
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お味噌汁の材料を用意する。
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2
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ほうれん草はきれいに水洗いして水気を拭き取る。
根元を切り落として、2〜3cmのザク切りにする。
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3
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白長ねぎはきれいに水洗いして水気を拭き取る。
根元を切り落として、小口切りにする。
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4
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お豆腐はパックから出して水気を切る。賽の目切りにする。
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5
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鍋に水と天然だしパックを入れて火にかける。約3〜5分間軽く沸騰させながら出汁を取る。その後だしパックを取り除く。
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7
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味噌汁の具材に火が通ったら、味噌を溶き入れてひと煮立ちする寸前で火を止める。味の調整をして仕上げる。
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8
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お椀に注ぎ入れて盛り付ける。
器に注ぐ時は火傷等には十分に注意して下さい。
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9
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いつもつくれぽandいいね、フォロー有難うございます。宜しくお願い申し上げます。
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コツ・ポイント
お味噌汁の場合は、味噌を加える前に具材は完全に火を通すことが大切です。
味噌を入れてひと煮立ちさせますが、沸騰直前で火を止めます。そうする事で味噌の風味を引き立たせることが出来ます。
具材は季節の食べ物やお好みの食材を取り入れてみて下さい。
味噌を入れてひと煮立ちさせますが、沸騰直前で火を止めます。そうする事で味噌の風味を引き立たせることが出来ます。
具材は季節の食べ物やお好みの食材を取り入れてみて下さい。
このレシピの生い立ち
最近では、身体に良いヘルシーな食べ物や有機野菜、果物などを使った料理にハマっています。
お味噌をはじめ、醤油等の発酵食品を摂取することで身体が生き生きしますよね。
また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
お味噌をはじめ、醤油等の発酵食品を摂取することで身体が生き生きしますよね。
また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
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