母の味✿いんげんと人参の鶏肉巻きの画像

Description

意外と簡単☆冷めても美味しいので、おもてなしにも良いです。'09.7.17写真変更しました

材料 (1本分)

1枚
1/4本
3.4本
1カップ
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ11/2

作り方

  1. 1

    人参を拍子切りにしてレンジで火を通す。いんげんもレンジで火を通す。(ゆでても可)

  2. 2

    写真

    1を鶏の上にのせ、鶏を巻き、凧糸でしばる。

  3. 3

    ☆を煮立て、2を入れて煮る。途中転がしながら15分~20分くらい。

  4. 4

    凧糸をとり、お好みの大きさに切ってできあがり。

  5. 5

    残ったタレに水溶き片栗粉を入れてとろりとさせ、肉巻きの下に敷くのもOK!

コツ・ポイント

人参・インゲンにしっかり味をつけたい人は、火が通ったら麺つゆにつけておくのもいいでしょう。我が家はこのパターンも多いです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれてました。
レシピID : 687862 公開日 : 08/11/24 更新日 : 12/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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お節に入れました。冷めても美味しい。
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インゲンを安く買ったのでやってみたかったやつを!
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人生初の鶏肉巻きです。お正月料理のオードブルに入れました。とても簡単で美味しかったです。家族がインゲン苦手だからアスパラで代用。
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