ピーマン入りキーマカレー

玉ねぎ，にんじん，ピーマンを粗みじん切りにする。

フライパンを熱してひき肉を炒め，火が通ってきたらにんにくを入れる。さらに１の野菜を入れて炒める。

野菜に火が通ってきたら，カレー粉をまぶしてさらに炒める。汁気を飛ばすように強火にする。

５分位煮込んだら一度火を止めてカレールーを溶かす。

ルーが足りなけれが少し足して汁気が少なくなるまで煮込む。

小鉢に卵を割り入れ，黄身に５か所くらい穴をあけ，６００ｗのレンジで５０秒熱して半熟卵を作る。