モロヘイヤと茗荷のポン酢和え

モロヘイヤは熱湯でゆでる。流水に取り水分を絞ってから食べやすく切る。茗荷は千切りにしてさっと水にさらし水分を拭き取る。

器にモロヘイヤと茗荷とポン酢を入れて混ぜる。