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角煮 ［電気圧力鍋］簡単豚バラ大根

角煮 ［電気圧力鍋］簡単豚バラ大根の画像

Description

ホロホロでトロトロな角煮がしみしみ大根と相性抜群で、もったりこず一生食べてられます
調味料は覚えやすい大さじ3！

材料 （4人分）

豚バラ ブロック
700g
大根
1/2本
ネギの青いとこ（なくても良い）
1本分
しょうが
1かけ
水（下茹で用）
300ccくらい
◉しょうゆ
大さじ3
◉めんつゆ
大さじ3
◉白だし
大さじ3
◉砂糖
大さじ3
◉みりん
大さじ3
◉酒
大さじ3
◉水
250cc

作り方

  1. 1

    豚バラと大根はお好みの大きさに切っておく。
    しょうがは1かけをスライス。

  2. 2

    写真

    切った材料とネギの青い部分、最後に具材が浸る程度の水を電気圧力鍋に入れる。→10分圧力調理する。（下茹で）

  3. 3

    写真

    圧力が下がり次第、茹で汁は別容器に捨て、豚バラと大根の中に◉の調味料を入れる。→20分圧力調理する。

  4. 4

    圧力調理が終わったらら、蓋を開けたまま→15分ほど煮詰めて完成。

  5. 5

    写真

    ゆで卵を入れる場合は、圧力後の煮詰めの時で十分かと思います！

コツ・ポイント

肉は大きめに切った方が美味しく感じます
甘めが好きなので砂糖が多めですが、そうでない方は砂糖の量を減らしてください。

このレシピの生い立ち

角煮が好きで、いろんなレシピを参考に作り続けてきましたが、やっっとモロ好みの味付けに辿り着きました。しかしまだまだ進化して行く覚悟です‼︎
レシピID : 6878840 公開日 : 21/07/23 更新日 : 21/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月15日
写真
たけだちゃん
迷いに迷って購入した電気圧力鍋で、初調理〜美味しく出来ました♡アイリスオーヤマPC-MA3使用。分量、少し控え目にしました。
#電気圧力鍋 #角煮 #簡単
2022年1月11日
初れぽ
写真
あゆみ0118
圧力鍋が使用中だったので普通の鍋で お肉も冷蔵庫にあった豚こまで 美味しかったので、今度はかたまり肉で作ってみます、😄
#大根
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( )
えみかるび
角煮 ［電気圧力鍋］簡単豚バラ大根
by えみかるび