にんにくがアクセント！鰹のたたき
muchan611
作り方
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1
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にんにくをスライスしておく。かいわれを洗って根元を切っておく。
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2
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(刺身用を使う場合)かつおの両面を少量のオリーブオイルで焼く。中まで火が通らないように、強火で焼き目をつけるだけ。
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3
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(刺身用を使う場合)焼いたかつおを冷水にくぐらせてキッチンペーパーで水分を拭き取る。
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4
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フライパンににんにくと大さじ1程度のオリーブオイルを入れ、にんにくが両面きつね色になるまで弱火でじっくり焼く。
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5
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その間に、かいわれとかつおを切ってお皿に盛り付け。
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6
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にんにくが焼けたら、かつおの上に盛り付けて、フライパンに残ったオリーブオイルを、かいわれやかつおに回しかける！
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7
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最後にポン酢を回しかけて出来上がり(＾＾)
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コツ・ポイント
解凍のかつおではなく、生のかつおを使った方が断然おいしくできます！！
にんにくを炒めたオリーブオイルは、捨てずにカツオにかけましょう。にんにく香ばしい香りが良いアクセントになりますよ！
にんにくを炒めたオリーブオイルは、捨てずにカツオにかけましょう。にんにく香ばしい香りが良いアクセントになりますよ！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで振る舞ったら、みなさんに喜んでいただけたので、レシピにしました(^^)
muchan611
