生米から作る本格的☆チーズリゾット
あーちゃん☆まま
作り方
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1
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鍋に、米と水と顆粒のだしの素とダシダ、塩を加えて中火にかける。
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2
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水分が減って、米に少し芯が残る程度に混ぜながら煮る。
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3
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豆乳と溶けるチーズを加えて、溶けるチーズでとろみがついたらできあがり。
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コツ・ポイント
生米から作るので、少し芯のある本格的なチーズリゾットになります。材料を加えて混ぜながら煮込むだけなので、本格的なのにとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べるみたいな本格的なチーズリゾットが食べたくて、生米から作ってみました。米と水の配分を試行錯誤して、この分量で作るとちょうどいい固さの残るリゾットになります。パセリや黒胡椒を振ると、ぐっと大人の味になります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あーちゃん☆まま
