冷やし揚げナス
Description
箸休め
夏場の保存食
凍らせてお弁当の隙間埋め
今回の薬味は、みょうがの甘酢漬け
夏場の保存食
凍らせてお弁当の隙間埋め
今回の薬味は、みょうがの甘酢漬け
材料
作り方
コツ・ポイント
ナスは皮めだけ揚げる感じで、グルグルかき混ぜながら揚げると、油を吸い過ぎずに揚がります。
冷やすと味が濃いめになってしまうので、麺つゆの塩味は、お好みですが、ちょっと薄いかなー?くらいでちょうど良くなると思います。
冷やすと味が濃いめになってしまうので、麺つゆの塩味は、お好みですが、ちょっと薄いかなー?くらいでちょうど良くなると思います。
このレシピの生い立ち
夏の食欲が落ちる時に、素麺等の具材として、食べてたもの。