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☆バターチキンカレー☆

☆バターチキンカレー☆の画像

Description

我が家のバターチキンカレー☆★旨味、コクのある中に程よい酸味がクセになる！香り高く本格的な味になっています♡

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個(200g)
★ヨーグルト
200g
★カレー粉
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★おろしニンニク、おろし生姜
各小さじ2
☆トマト缶
1缶(400g)
☆コンソメ
小さじ2
☆鶏ガラスープの粉
小さじ2
☆砂糖またはハチミツ
大さじ2
☆カレー粉
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆粉チーズ
大さじ1
☆ウスターソース
小さじ1
☆水
200ml
☆ケチャップ
大さじ1
☆塩胡椒、ナツメグ、クミン
少々
☆めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
牛乳(仕上げ)
100ml
バター(仕上げ)
40g

作り方

  1. 1

    写真

    ジップロックに一口大に切った鶏肉と★を加えてよく揉み込んで30分以上おく。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油をしき、玉ねぎをしんなり飴色になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    2に☆を加え煮たたせる。

  4. 4

    写真

    つけておいた1を液ごとすべて加え、蓋を閉め10分弱火で煮た後、30分蓋を開けたまま弱火で煮ていく。

  5. 5

    写真

    最後にバター、牛乳を加え5分煮る。

  6. 6

    写真

    ごはんをよそい、ルーをもりつけたらごはんにパセリをちらし完成！

コツ・ポイント

味をしめて、旨味を出すために隠し味に麺つゆを使っています。牛乳がなくてもあっさりさせたければ、豆乳。もっとコクを出したい場合、生クリームを使うと良いです。最後に牛乳、バターを加えて香りとコクを出すようにしています。

このレシピの生い立ち

バターチキンカレーを試行錯誤してたどりつきました。
レシピID : 6880658 公開日 : 21/07/25 更新日 : 21/07/25

このレシピの作者

マカロン♡♡♡
マカロン♡♡♡
@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪

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☆バターチキンカレー☆
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