－ポテトのささみ巻－
かき氷
作り方
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1
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じゃが芋・人参を細かくカットします
大葉は必要分
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2
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鶏ササミは筋を取り、酒を揉み込みます
（１０分程度なじませます）
※お肉が酒を吸収しペーパー不要です
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3
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その間、容器に●を入れラップをし、レンジで３分チン！します
（５００ｗの場合）
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4
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取り出して一度混ぜ、◆を投入します
冷める前に混ぜます
（その後冷まします）
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5
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鶏ささみをラップ等で挟み伸ばします
※優しく扱って下さい
力を入れると切れます
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6
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その上に大葉、具材をのせて巻きます
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7
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巻き目を下にし、全体に軽く焼き目をつけます（中心のお肉は生でもｏｋ）
※焼くとお肉が縮みます（テフロン油不要）
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8
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仕上げに酒をまわしかけ蓋をし約２分蒸焼きします
※その間、前後に揺すると全体になじみお肉が柔らかくなります
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9
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お皿に盛付け完成！
※シンプル編orポン酢をかけて…
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10
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お好みでタルタルソース等でお召し上がり下さい！！
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今回こちらの「料理のための清酒」を使い、柔らかく仕上がりました
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恐縮ながら、お初の「入賞」となります。驚きながらも嬉しい思いです（＾∇＾*）
心より感謝しております
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－2010.5.27－５９
「話題入り」させていただきました！
皆々様、心より感謝しております*＾o＾*
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宝酒造様、関係者の皆様「感想」をご紹介下さり本当に有難う御座います。光栄で嬉しい限りです
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３品もご紹介下さり大変恐縮しております。本当に有難う御座います
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コツ・ポイント
具材が柔らかいと巻く時に大変です ＞＜；
焼色がつくまでは崩れやすいので慎重に取扱って下さい
※味付けは、あくまでも目安です
焼色がつくまでは崩れやすいので慎重に取扱って下さい
※味付けは、あくまでも目安です
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きで、子達のためボリュームｕｐしてみました＾＾ｖ
一家が大好きな大葉も参加です☆★
以前「挟み焼」で挑戦しましたが取扱いが悪いので巻いてみました＾＾ノ
一家が大好きな大葉も参加です☆★
以前「挟み焼」で挑戦しましたが取扱いが悪いので巻いてみました＾＾ノ
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かき氷
