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ほうれん草を茹でて水にさらす。水気をきり、3〜4㎝に切る。
醤油、酒、みりんを各大さじ1ずつ耐熱容器に入れ、アルコールをとばす。
ほうれん草と②と胡麻油、MCTオイルを混ぜる。
トマトをスライスしてその上にほうれん草をのせる。ごまや鰹節をかける。