ブルーベリーとオートミールNY風マフィン

型に紙のシートを敷く。オーブンを180度に予熱する。バターを室温に戻す。●粉類は振るうかビニール袋でシャカシャカする。

ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れ、ハンドミキサーか泡立て器で混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

バニラオイルとあればレモンの皮のすりおろしを加える。

牛乳と●の振るった粉類を交互に入れて混ぜる。

生地がなめらかになったらOK。

型に紙のシートかアルミのシートを敷く。生地をスプーンで少しすくい入れ、ブルーベリーを入れ込み、　　オートミールを散らす。

お皿に盛って出来上がり。常温で5日ほど大丈夫です。冷凍保存も可能なので、私は一度に倍量作ってしまいます。