なすとベーコンのもっちりアラビアータ
Description
トマトの酸味となす、ベーコンの旨味でいただく、ライスパスタならではのもっちり食感アラビアータ。トマト缶を使って簡単です♪
ケンミン食品【公式】
作り方
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1
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今回使用する商品は「ケンミン ライスパスタ」です♪
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ライスパスタは8分間ボイルする（お湯1Lに対し、塩5g）。その際にゆで汁を50㏄取っておく。
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4
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ゆであがったら水洗いをして水気を切る。
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5
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フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが出たらベーコン、たまねぎ、なすを入れる。
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6
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なすがしんなりするまでしっかりと炒める。カットトマトと固形ブイヨン、パスタのゆで汁50ccを加えて煮込む。
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7
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ゆでたライスパスタとオリーブオイル大さじ1/2を加え炒め合わせる。お好みでバジルをトッピングしてください。
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8
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コツ・ポイント
具材を炒めるときにしっかりと炒め、その後カットトマトやゆで汁を加えることで、具材の旨味がお出汁になり、ライスパスタに吸わせて美味しく仕上げがります。
このレシピの生い立ち
ライスパスタ特有のもっちりとした食感と酸味の効いた辛うまソースが良く絡まります♪彩り野菜が美味しく食べられて、しかもグルテンフリー。リコピン豊富なトマトもたっぷりなので、美容・健康意識の高い方にはぜひ、食べていただきたい一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンミン食品【公式】
