白玉粉なしの簡単和菓子♪さつまいも大福

今回使用する商品は「ケンミンライスペーパー」です♪

さつまいもは皮をむき、一口カットサイズに切る。

さつまいもを耐熱容器に入れて、さつまいもが水に浸る程度まで水を入れて3分程度浸して、アク抜きをする。

※さつまいもが硬い場合は、さらに加熱してください。

さつまいもをマッシャーでつぶし、熱いうちに、無塩バター・砂糖・塩を加えてしゃもじで混ぜる。

牛乳を少しずつ加え、さつまいもがやわらかくなるまで混ぜる。

さつまいもをラップで一口サイズに丸めておく。ライスペーパーを4等分に切る。

深皿に切ったライスペーパー2枚と水を入れ（ライスペーパーが浸かるくらい）電子レンジ600W約30秒で加熱する。

まな板に片栗粉をまぶし、その上にライスペーパーを２枚重ねておく。中央に丸めたいもをのせる。

大福の形を整えるために、ラップでくるんでねじっておく。（冷蔵庫においてもＯＫ！）

アレンジレシピも♪【簡単いちご大福】▼レシピID:5960621