おもてなしにも簡単！鰻乗せご飯
こつゆ514
作り方
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お米を洗いザルにあけ、30分以上おく
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酒と蒲焼きのタレを入れ200ccになるように水を測る
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鍋に1と2と本だしを入れご飯を炊く
我が家は圧力鍋です
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4
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鰻のタレがない時は
キャラ弁用お醤油ご飯
ID6774497
此方のご飯でもokです
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または
鰻のタレをごはんと一緒にたきましたが、白飯の上に鰻、その上にタレをかけて、でもokです
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錦糸卵を作っておく
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ura681225さん
ちらし寿司の失敗しない錦糸卵
ID2586071
お世話になりました
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大葉は洗って半分に切っておく
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今回使用した鰻です
蒲焼きのタレも此方の付属のもの使いました
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鰻を冷たいまま、削ぎ切りにします。4人家族なら20等分にして、一人5切れ。
今回は二人分なので半分使います
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ご飯が炊けたらお皿によそいます
ご飯は色付く程度でうす味です
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その上に錦糸卵を散らします
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温めた鰻と大葉を交互に並べます
白ごまを振って出来上がり♪
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お好みで蒲焼きのタレをかけ、さんしょうをふって下さい
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お弁当にも♪
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「うなぎ」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます\( ˆoˆ )/
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美味しそうに作って頂いた10名の皆様のおかげで話題入りする事ができまして。
有難うございます
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コツ・ポイント
鰻は断面が広く見えるように削ぎ切りにして下さい。どこを食べても鰻が乗っているように全体にのせる。全体に行き渡らない時は更に小さく切り、間に錦糸卵を置きバランス良く〜
このレシピの生い立ち
土用の丑の日にうなぎ炊き込みご飯買いました。盛り付けは其方参考に。蒲焼きのタレを使い再現できるかも？と作ってみました。鰻高いし、それだけで家族皆んなが満足するのは大変。これなら鰻食べたぞ！という気分になれるかな笑
