夏のほくほくトマト肉じゃが

トマトのお尻に切れ目を入れ、湯にくぐらせて湯むきします。
皮を煮出してだしを取り、皮とだしをいったん取り出します。

玉ねぎは半分に切って回し切りにし、
にんにくは皮ごと潰して皮をむき、芯を除いてみじん切りに。
牛肉は食べやすく切ります。

皮ごと食べやすく切ったじゃがいもを米油で炒めます。
玉ねぎ、にんにく、牛肉も投入。
それぞれ加える時に○を振ります。

味を見て、必要ならほんの少しだけしょうゆを加えます。
入れすぎないでね。
ほくほくをどうぞ。