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しめじは石づきを落とします。ピーマンは縦半分に切って、5~6mm位に切る
ガーリックオイルで炒め、塩コショウする
火が通ったら、醤油、ごま油と輪切りの鷹の爪を入れ混ぜ合わせて完成
あえて鷹の爪は最後にサッと入れました。辛いのが好きな人は初めから入れてください