簡単ゴーヤチャンプルー

ゴーヤは長さをふたつに切って、縦ふたつに切りわたをスプーンで取り薄切りにして、塩をもみ込む。よく洗って水けを切る。

フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐を手で崩し入れ、ツナと１のゴーヤも加えて炒める。

水気をとばすように炒めて、醤油を加え溶き卵を加え火を止めておかかを加えて出来上がり。