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エビのココナッツカレー

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Description

簡単スープカレー

材料

水
8カップ
バーモンドカレー（甘口）
8〜10片
ニンニク
1個
ココナッツミルク
1缶(400)
プレーンヨーグルト
大さじ5〜10
生クリーム
200cc
カルピス
大さじ1
チョコ
1片
豆板醤
お好み
冷凍むきエビ
20尾前後
 
 

作り方

  1. 1

    準備
    ・ニンニクはみじん切り
    ・エビは茹でる

  2. 2

    水を沸騰させたら火を止めて
    ルーを割り溶かす

  3. 3

    再び火にかけ
    みじん切りにしたニンニク→ココナッツミルク→プレーンヨーグルト→生クリーム→カルピス→チョコを入れ混ぜる

  4. 4

    豆板醤で辛さを調整したら
    エビを入れ少し火にかけたら完成

コツ・ポイント

★分量は好みで変えてみてください(^^)
※ニンニクは1片ではなく1個です！
サイズはお好みで
★ルーはバーモンドカレー絶対甘口で！
★今回1日目はスープカレーとして、2日目は早く使いたかったパプリカ・ほうれん草を入れました！

このレシピの生い立ち

美味しかったので覚え書きです！
レシピID : 6885486 公開日 : 21/07/29 更新日 : 21/07/31

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エビのココナッツカレー
by naamiiik