詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

空心菜のガーリック炒め

空心菜のガーリック炒めの画像

Description

夏が旬の空心菜はシャキシャキの食感がとても美味しいです

材料 （2人前）

空心菜
1束
ニンニク
1片
葱油
小さじ2
塩
ひとつまみ
味の素
ひとつまみ
紹興酒
一振り

作り方

  1. 1

    空心菜を5センチ幅にカットする

  2. 2

    根元に近い硬い部分から順番に下茹でし、ザルにあける

  3. 3

    フライパンに葱油（サラダ油でも可）、荒みじんにしたニンニクを入れて弱火でじっくり加熱して香りを出す

  4. 4

    ザルにあけた空心菜に塩、味の素をふりかける

  5. 5

    フライパンに紹興酒をふり、空心菜を入れて強火でよく混ぜる

  6. 6

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

弱火で油にニンニクの香りをよく移すこと。
味付けに慣れていない人は空心菜を下茹でした後に重さを計ってその0.9％の塩と味の素を入れれば大丈夫です。
例　下茹で後の空心菜300gなら塩2.7g味の素2.7g

このレシピの生い立ち

夏に夏野菜食べたいので。

動画でも解説しているので

お家で町中華チャンネル　空心菜

で検索してください。
気に入ったらチャンネル登録していただけると嬉しいです。
レシピID : 6885680 公開日 : 21/07/30 更新日 : 21/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年10月19日
写真
♬のんのこ日和♬
空芯菜食べやすい👍おいしくいただきました😆お家で町中華さん素敵なレシピありがとうございました💕ごちそうさまでした‼️
#空芯菜が美味しい
2021年8月3日
写真
がぶっち
旬の空心菜を頂き、ガーリックステーキ焼いた後にさっと炒め美味！
2021年7月31日
初れぽ
写真
akoreana
彩りにトマトも炒めました。シンプルでおいしい。
#食欲をそそる味付け #シャキシャキ
つくれぽを書く

( )
お家で町中華
空心菜のガーリック炒め
by お家で町中華