チョコレートラバーケーキ
Description
チョコレート好きな人は絶対に喜ぶます！！
Pook-dailydelicious
材料
（15ｃｍ 型 ）
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フラワーレス・チョコレート・ケーキ
75 g
45 g
上白糖
20 g
塩
少々
2 個分 (40g)
2 個分 (60-65 g)
上白糖
35 g
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チョコレートクリーム
30 g
70 g
80 g
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チョコレートソース
45 g
25 g
上白糖
15 g
8 g
70 g
■
仕上げ用
適量
作り方
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1
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15ｃｍ 型 底にクッキングシートを敷く。
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2
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耐熱容器に適当に割ったチョコレートとバターを入れ、600Wのレンジで 1分 加熱します。よく混ぜる。
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3
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上白糖、塩を入れる。よく混ぜる。15 分ほど冷やす。
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4
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卵黄を入れる。
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5
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よく混ぜる。
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6
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スタンドミキサーのボウルに卵白を入れ、ワイヤーホイップで混ぜる。
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7
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。上白糖を数回に分けて加えます。
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8
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しっかりとしたメレンゲを作る。
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9
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チョコレートのボウールにメレンゲの3分の１を入れる。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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10
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残りメレンゲを
2 回に分けて加え。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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11
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型に生地を入れる。180℃ に予熱しておいたオーブンで 40-45 分 焼いて
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12
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完全に冷えるまで放置。
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13
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チョコレートクリーム
ボウールにチョコレートを入れる。
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14
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ホイップクリーム（ 70 g）を600 W のレンジで 30-40 秒加熱します。チョコレートに入れて混ぜる。
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15
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チョコレートが溶けたらホイップクリーム（ ８0 g）を入れて混ぜる。
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16
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冷蔵庫に約 2 時間入れて冷やします。
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17
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チョコレートクリームを泡立てる。
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18
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ケーキの上にチョコレートクリームをのせる。冷蔵庫に約 2 時間入れて冷やします。
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19
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チョコレートソース
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20
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鍋に牛乳、クリーム、上白糖を入れる。弱火にかける。沸騰したら火から下ろします。
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21
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バター、チョコレートを入れて混ぜる。
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22
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メジャーカップ に漉しながら入れる。
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23
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完全に冷えるまで放置。
25℃くらいは OK です。
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24
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ケーキの上にチョコレートソースを注ぐ。
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ココアパウダーを振りかけて、完成です。
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26
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/g8ZmDNW5EBg
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コツ・ポイント
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