きゅうりとキャベツの塩水漬け

きゅうりとキャベツの塩水漬け

Description

キャベツときゅうりを昆布入りの塩水で漬けました。

材料

きゅうり
1本
キャベツの葉
6分の1くらい
500ml
大匙1.5くらい
昆布
5センチくらい

作り方

1

きゅうりは3~5ミリくらいの輪切りにします。キャベツは3センチ角くらいに切ります。

2

漬け水を作ります。水に塩を入れて、混ぜて溶かします。そこに野菜を入れて、細く切った昆布を入れます。

3

写真

最初はこんな感じです。3時間は冷蔵庫に入れておいてください。水を切って盛り付けていただきます。

コツ・ポイント

4%(大匙2)の塩で作ったら、塩辛かったので、もう少し塩を減らしました。冷たい野菜が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ぬか漬けの下処理で作ったことがあったので、それを参考にしました。
レシピID : 6887283 公開日 : 21/07/31 更新日 : 21/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」