ココアップル♪のパウンドケーキ♡
作り方
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1
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無塩マーガリンをボウルに入れて、やわらかくしておきます。その間に●の粉類をふるっておきます。
卵を冷蔵庫から出します。
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2
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りんごは皮をむき、5mmくらいの厚めのいちょう切りにして耐熱ボウルに入れます。☆の砂糖、レモン汁を入れてかき混ぜます。
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3
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ボウルにラップをして、レンジで5分加熱、取り出してそのままおいておきます。あら熱がとれたらシナモンパウダーを混ぜます。
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4
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オーブンを180℃にあたためはじめます。
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5
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1のボウルの無塩マーガリンを泡立器でクリーム状になるよう混ぜ、砂糖を入れて、少しふわっとするまですり混ぜます。
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6
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溶き卵を少しづつ入れては混ぜ、を繰り返していきます。
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7
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1のふるった粉類を入れて、ゴムベラで切るように混ぜます。
(この時、ボソボソ混ざりにくい感じでも大丈夫です)
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8
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牛乳とヨーグルトを入れて、さらに混ぜたら、3のりんごを入れて混ぜます。
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9
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出来上がった生地を型に入れ、とんとんと下に打ち付けて表面をならします。ゴムベラで真ん中にくぼみをつけます。
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10
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180℃のオーブンで40分焼きます。
竹串などをさしてみて、生地がついてこなければOK☆すぐ型からはずし冷まします。
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11
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あら熱がとれたら、まだ少しあたたかいうちにラップでくるんで置くとしっとり〜になります(^-^)
翌日がウマ〜♪
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12
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焼きたてはまわりがサクっと中はふんわり〜これまた美味しい❤
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コツ・ポイント
いりぬかがない時は、薄力粉に替えて下さい(^-^)
3のレンジで加熱後のりんごはまだ生っぽくても大丈夫♪
ラップをしたまま置いておくと余熱でしんなりします。
6の卵は10回くらいにわけて少しずつ入れて混ぜていくと分離しにくいです☆
3のレンジで加熱後のりんごはまだ生っぽくても大丈夫♪
ラップをしたまま置いておくと余熱でしんなりします。
6の卵は10回くらいにわけて少しずつ入れて混ぜていくと分離しにくいです☆
このレシピの生い立ち
ココア味が食べたくて、りんごも入れたくて、でもカロリー控えめで。。。
こんな欲張りな私の望みをかなえるべく出来た、夜な夜なレシピです☆
こんな欲張りな私の望みをかなえるべく出来た、夜な夜なレシピです☆