ジャンボししとうの焼き浸し

ししとうは洗浄してヘタを取る
手でガクをめくるとガクごとヘタが取れます

包丁で切り込みを入れる
加熱して中の空気が膨張して破裂するのを防ぎます

フライパンに油を熱してししとうを入れる
弱目の中火でじっくりと焼き目が付くまで焼く

ししとうがしんなりしたら熱いうちにタレに漬ける

常温で粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫保存する

器に盛りすりごまをかける
好みでかつお節を混ぜても美味しいです