夏を元気に！柿の神髄でつくる紫蘇ジュース

赤紫蘇をよく洗って、葉を茎から落とします。
紫蘇の上部を持って手を下に滑らすと、簡単に取れます。

紫蘇の葉を水切りします。

鍋の水が沸騰したら紫蘇の葉を入れて、5〜10分ほど煮出します。
この時、菜箸で紫蘇の葉が湯に浸かるようにします。

お酢は柿の神髄を使うとまろやかな味に仕上がります。

粗熱が取れたらお酢（柿の神髄）を加えてできあがりです。

お水や炭酸で割って冷たくしてお召し上がりください。