ミートソースで＊煉獄のたまご
わらし
作り方
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1
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材料を準備する。にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎが周りから透明になってきたら挽き肉を入れて炒め合わせる。
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4
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挽き肉に火が通ったらトマト缶と調味料を加えて10分ほど煮詰める。
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5
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スキレット、グラタン皿などに4の1/2量を入れ、卵をそっとのせる（今回は2個ずつ入れて2皿に分けました）。
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6
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高温のオーブン、またはオーブントースターで加熱する。たまごの固まり具合を見ながら焼き上げ完成。
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7
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参考→230℃オーブンで10分の状態。
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8
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ドライバジルをのせて。トースト、バゲットをこんがり焼いてディッブオン。
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9
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ファミレス版はバゲットのようですが、食パンでガーリックトーストを作り合わせました。
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コツ・ポイント
たまごの固さがポイントと思われます。お好みのタイミングで加熱をストップしてください。
このレシピの生い立ち
某ファミレスメニューで注目。天国と地獄の間にある煉獄と魂を見立てて、日本アレンジに。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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わらし
