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超簡単！オシャレで美味しい水ようかん

超簡単！オシャレで美味しい水ようかんの画像

Description

作業時間は１５分程度！お店で売ってるようなキレイな二層の水ようかんできます！

材料 （小さ目のプリン容器10個分）

こしあん
400ｇ
水
600ｍｌ
アガー
10ｇ
砂糖
5ｇ
塩
少々

作り方

  1. 1

    材料を量っておく

  2. 2

    鍋に水をいれ、泡だて器でかき混ぜながらアガーを少しずつ振り入れる
    ※必ず少量ずつ入れないとだまになる

  3. 3

    きれいに溶けたらこしあん、塩、砂糖を入れて中火にかけながらしっかり溶けるまで混ぜる
    ※混ぜ続けないと焦げるので注意

  4. 4

    きれいに溶けたら弱火にして混ぜながら５分加熱する
    ※加熱が甘いと固まりません

  5. 5

    加熱が終わったら容器に移して粗熱をとる。
    ※粗熱をとってから容器に移すと二層にならないので先に容器にうつす

  6. 6

    粗熱をとったら冷蔵庫で１時間程度冷やす

  7. 7

    出来上がり。お好みで粒あんやくりを飾ってもオシャレです

コツ・ポイント

このレシピではニッタのクールアガーというのを使っています。私は楽天で買いました。
分量はきちんと量ってください。分量を間違うとうまく固まりません。
アガーは一度だまになると溶けないので、入れる時は少しずつ、水をしっかり混ぜながら入れて下さい

このレシピの生い立ち

おこめにゃんこ大先生というかたが水ようかんの作り方を載せていらっしゃいました。レシピID : 6782712
少し砂糖を加えたほうが好みだったのでアレンジしてレシピ載せました。家族からも大絶賛です。
レシピID : 6888653 公開日 : 21/08/01 更新日 : 21/08/01

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超簡単！オシャレで美味しい水ようかん
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