揚げずにサクサク大学芋♪の画像

Description

みんな大好き大学芋!少ない油で簡単・ヘルシー・後かたづけも楽チン!

材料 (2~3人分)

中1/2本
●砂糖
大さじ2
●ごま油
小さじ1
●酢
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、一口大乱切りにする。水に5分ほどさらす

  2. 2

    軽く水気をきって耐熱皿に並べ、レンジで3分加熱する(600w)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いたさつまいもを入れる。コロコロと転がすように炒め、完全に火を通す。

  4. 4

    表面に軽く焦げ目が付いたら火を止めておく。

  5. 5

    耐熱容器に●の材料を入れ、レンジで30秒加熱し、フライパンに入れ、混ぜる。

  6. 6

    よく絡めて完成です♪冷めてから食べるとサクサクして美味しいです^^

コツ・ポイント

フライパンに砂糖を入れたら火は付けずに余熱で混ぜていきましょう。
レンジでさつまいもを加熱する時間は目安です。ある程度火が通ればOKです。

このレシピの生い立ち

大学芋大好き!なんですが油の処理は面倒・・ということでレンジで予め火を通すことにしました。
レシピID : 688868 公開日 : 08/11/25 更新日 : 09/01/15

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