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生地をこねます(ニーダーで15分)。 1次発酵30分。
1つに丸めベンチタイム15分。
めん棒で天板の大きさに四角く伸ばし、フォークでポツポツ穴を開け、2次発酵20分。
表面に卵を塗ってからカソナード、アーモンドスライス、バターを散らし180度で20分焼いて出来上がり♪
大きく焼くと成型も楽ですね。美味しそうに焼けてますね♪
チョコ載せても美味しそうですね♪ 私もやってみよ~♪