鶏そぼろ

鶏肉100gに対してしょうゆ、はちみつ、酒大1、しょうが1かけ計算で作っています。少し甘め、味濃いめなので調味料は加減してみてください。普通は煮汁がなくなるまで煮切りますが煮汁も結構好きなのでお好きな方は火が通るまで煮ればOKです。

そぼろ大好きボーイのために覚え書き。たくさん作ってそぼろ丼にしたり麺にかけたりと夏休みに重宝しています。きのこ類やごまが苦手なので細かくして混入させています。いろいろ混ぜて苦手克服メニューにしても良いかも。冷蔵庫で一週間くらい持ちます。