ねばねば冷やしぶっかけうどん

納豆は、付属のたれと混ぜ合わせておく。

長いもは表面を洗い、ひげをコンロの火で炙り、焼き切る。その後再び洗い、皮ごとすりおろす。

オクラは頭（ガク）部分を切り落とし、塩で表面をこすり、そのままお湯を沸かした鍋に入れ、1～2分程度ゆでる。

卵は生卵の場合、鍋にお湯を入れ火にかけ沸騰したら火を止め卵を入れ、蓋をせずに12～15分放置。放置後速やかに卵を取り出す

う米めんは、鍋にお湯を沸かし、う米めんをほぐしながら入れ、6分程度茹でる。
6分茹でた後、ざるにあけ、流水で冷やす。

めんつゆは水で薄めておく。