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今回は枝豆を豆の部分だけでなく、さやまでまるごと使って作った濃厚な味わいのZENB PASTEを使います。
耐熱皿の内側にオリーブオイル(分量外)を薄く塗っておく。オーブンを170度に温めはじめる。
たまねぎは薄切りにした後、包丁でざく切りにする。マッシュルームは薄切り、スライスハムは1cmの角切りにする。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎとマッシュルームを炒めて塩少々をふる。
しんなりしてきたらハムを加えてさっと炒め合わせ、耐熱皿に広げる。
【卵液】の材料をすべてよく混ぜ合わせ、⑤の上に静かに流し入れる。
オーブンに入れて約25分焼く。途中焼き上がり5分前くらいに上面にパルメザンチーズをふって再びオーブンで焼く。