イカとブロッコリーの塩炒め

ごま油でしょうがを弱火で炒め、香りを出す

ブロッコリーを軽く炒め、その後にイカを入れ、酒、鶏ガラスープを入れて、蓋をして蒸し焼きにします。

イカの色が変わったら、水で溶いた片栗粉をまわし入れ、とろみをつけたら出来上がり。